7 Receitas de Biscoito para o Natal que Vão Encantar Toda a Família

O Natal tem cheiro de canela, baunilha e manteiga derretendo no forno. E poucas coisas criam uma atmosfera natalina tão gostosa quanto preparar biscoitos caseiros. Além de deliciosos, eles são perfeitos para decorar, presentear ou saborear com um chocolate quente.

A seguir, você vai aprender 7 receitas de biscoito para o Natal, com ingredientes simples e passo a passo detalhado para fazer em casa.

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1. Biscoito Clássico de Açúcar (Sugar Cookie)

Ingredientes

• 1 xícara (200 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 ovo grande
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 3 xícaras (384 g) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
2. Acrescente o ovo e a baunilha e bata mais um pouco.
3. Adicione o fermento e a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
4. Abra a massa com um rolo (cerca de 0,5 cm de espessura) e corte com cortadores natalinos (estrela, árvore, sino etc.).
5. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 8 a 12 minutos ou até dourar levemente nas bordas.
7. Deixe esfriar antes de decorar.

2. Biscoito de Manteiga (Shortbread)

Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal
• 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
• 2 e ½ xícaras (320 g) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
2. Adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Forme rolinhos ou abra a massa para cortar em formatos.
4. Leve à geladeira por 30 minutos.
5. Asse a 180 °C por cerca de 15 minutos, até as bordas começarem a dourar.
6. Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.

3. Biscoito de Gengibre (Gingerbread)

Ingredientes

• 3 xícaras (384 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de cravo em pó
• ½ xícara (100 g) de açúcar mascavo
• ½ xícara (115 g) de manteiga sem sal
• ½ xícara (160 g) de melado de cana
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela (farinha, bicarbonato e especiarias).
2. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme.
3. Adicione o ovo e o melado e misture bem.
4. Incorpore os ingredientes secos até formar uma massa lisa.
5. Abra a massa, corte nos formatos desejados (bonecos de gengibre, estrelas, sinos).
6. Asse a 180 °C por 10 a 12 minutos.
7. Decore com glacê real quando esfriar.

4. Biscoito de Chocolate

Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• ¾ xícara (150 g) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara (130 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (50 g) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
2. Adicione o ovo e a baunilha.
3. Misture os ingredientes secos e incorpore à massa.
4. Modele bolinhas e achate levemente.
5. Asse a 180 °C por 10 minutos.
6. Deixe esfriar antes de servir.

5. Biscoito de Canela

Ingredientes

• ½ xícara (115 g) de manteiga
• ¾ xícara (150 g) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 ½ xícara (192 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar.
2. Acrescente o ovo, baunilha e canela.
3. Adicione a farinha e fermento, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Modele bolinhas e passe-as em açúcar com canela.
5. Asse a 180 °C por 10 a 12 minutos.

6. Biscoito Amanteigado com Geleia

Ingredientes

• 150 g de manteiga
• ½ xícara (100 g) de açúcar
• 1 ovo
• 2 xícaras (256 g) de farinha de trigo
• Geleia de morango ou framboesa para rechear

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Incorpore a farinha até obter uma massa lisa.
4. Faça bolinhas, achate levemente e faça um furinho no centro.
5. Preencha com geleia.
6. Asse a 180 °C por 12 a 15 minutos.

7. Biscoito de Aveia e Mel

Ingredientes

• 2 xícaras (160 g) de aveia em flocos finos
• 1 xícara (130 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (100 g) de açúcar mascavo
• ½ xícara (115 g) de manteiga derretida
• ¼ xícara (80 g) de mel
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Misture a aveia, farinha, açúcar e fermento.
2. Em outra tigela, misture manteiga, mel e ovo.
3. Una tudo até formar uma massa úmida.
4. Modele bolinhas e coloque na assadeira.
5. Asse a 180 °C por 10 a 12 minutos.

Dicas Finais para Deixar Seus Biscoitos Perfeitos

• Descansar a massa na geladeira antes de cortar ajuda a manter o formato.
• Papel manteiga ou tapete de silicone evita que grudem e facilita a limpeza.
• Deixe esfriar completamente antes de decorar ou guardar.
• Guarde em potes bem fechados para manter a crocância por até 10 dias.
• Se quiser, finalize com glacê real, chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro.